Le Jardin des Frangins
Carte
Pour Commencer / Tapas
Tapas
LES BEIGNETS DE BRANDADE DE MORUE
Sauce aigre douce
prix: 9.00€
9.00€
LE CROQUE À LA TRUFFE
Crème de truffe, comté, jambon truffé
prix: 14.00€
14.00€
LES CREVETTES EN PANKO
Sauce aigre douce
prix: 10.00€
10.00€
LE CAMEMBERT
Roti, miel, herbes de Provence
prix: 9.00€
9.00€
CROQUETTES DE JAMBON SERRANO
Accompagnées de roquette
prix: 9.00€
9.00€
BURRATA
Pesto, roquette, pignon, basilic
prix: 11.00€
11.00€
Proposé par 
Nos formules
—
Plat | 2 8 €
Entrée - Plat ou Plat - Dessert | 4 2 €
Entrée - Plat - Dessert | 4 9 €
Entrées
LE POULPE
Poulpe rôti, siphon beurrât à, vierge piquions, tomates séchées, chorizo, basilic, crumble parmesan, tomates fraîches, huile basilic
prix: 3.00€
3.00€
LA FLEUR DE COURGETTE
Fleur de courgette de Montpellier - Saint-Lazare, farcie à la brousse de brebis, courgettes en textures
LE VEAU
Onglet de veau en tataki, sauce vitello tonato, pickles oignons rouges, câpres, copeaux de Parmesan, noisettes torréfiées
Proposé par
Plats
LE BOEUF
Pavé de faux-filet Charolais, préssé de pomme de terre à la truffe et Comté, légumes de saison, jus réduit
LE COCHON
Épaule de cochon, cuisson 12H, purée de patates douces, légumes de saison, jus reduit
LE LOUP
Filet de loup, grenailles, artichauts en textures, légumes de saison, hollandaise aux agrumes
LE VEGETAL
Risotto, asperges vertes, champignons, parmesan
VIANDE À PARTAGER LA CÔTE DE BOEUF | 10€/100G
Boucherie ROUX - LES BEAUX ARTS - Pommes de terre grenailles rôties, mayonnaise à la truffe
150gr: 10.00€
10.00€
Proposé par
Coté desserts
LA PAVLOVA
Meringue aux agrumes, crème montée vanille, fraises du Tauran, coulis fraise, éclats de pistache
LA BRIOCHE PERDUE
Crème montée vanille, caramel beurre salé, speculoos
LE CHOCOLAT
Pâte sablée croustillante à la noisette, ganache chocolat noisette, crème montée pralinée, noisettes torréfiées
LE CAFÉ GOURMAND
Assortiment de mignardises
LA SÉLECTION DE FROMAGES
Crèmerie des Beaux-Arts, 3 fromages au choix à la découpe
Proposé par
Menu enfant 15€
Plat
Filet de poulet pané, pommes grenailles
Dessert
Brioche perdue & crème vanille
Boissons
Sirop à l'eau
Proposé par
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Numéro de Siret : 821583986
Nom du responsable : Thomas, Guillaume BUFFALON
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : BUFFALON
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : BUFFALON
RESPONSABLE DE LA REDACTION : BUFFALON
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
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